HARMFUL EFFECT OF PROTEIN DEFICIENCY ON
LIPIDS, GLUCOSE, INSULIN AND ESTRADIOL
   LEVELS IN FEMALE ALBINO RATS *

EL-MAHDY, A.A., EL-SHERBINY, E.M. and BAYOMI, M.M.

Radioisotopes Department, Atomic Energy Authority, Cairo, Egypt.

Key words: Malnutrition, Lipid profile, Glucose, Insulin, Estradiol, Rat.

التأثير الضار لنقص البروتين على مستويات الدهون والجلوكوز
والانسولين والاسترادايول فى إناث الفئران

أمال عبد العزيز المهدى و عماد محمد الشربينى و محمد مصطفى بيومى

خلاصـــة

تناول هذا البحث التأثير الضار لنقص البروتين فى الغذاء على بعض الأنشطة البيوكيميائية فى مصل إناث الفئران البيضاء، حيث أن سوء التغذية المتمثل فى نقص البروتين يعد مشكلة اجتماعية اقتصادية معروفة فى مناطق متعددة من العالم. و نتيجة لأهمية هذه المشكلة فقد أجريت عدة دراسات على العوامل البيولوجية نتيجة تعرض الإنسان وحيوانات التجارب لنقص البروتين.

تم تقسيم 40 من إناث الفئران البيضاء إلى ثلاث مجموعات اشتملت المجموعة الأولى على 10 فئران تم تغذيتها على عليقة تحتوى على 18% بروتين وعوملت كمجموعة ضابطة، أما المجموعة الثانية والثالثة احتوت كل منهما على 15 فأر كمجموعتين لسوء التغذية البروتينية وتم تغذيتهما على عليقة تحتوى على 5% من البروتين لمدة 21 و 45 يوم على الترتيب.

أوضحت نتائج هذه الدراسة نقصاً معنويا ملحوظاً فى وزن الجسم الكلى ومستوى كل من الجلوكوز والانسولين فى مصل الدم كما نقص مستوى هرمون الأنوثة (الاسترادايول) بشكل ملحوظ فى المجموعة الثالثة. أوضحت النتائج أيضاً نقصاً ملحوظاً فى تركيز الكولستيرول الكلى والكولستيرول عالى الكثافة و الكولستيرول منخفض الكثافة بنوعية والدهون الثلاثية مقارنة بالمجموعة الضابطة.

ABSTRACT

The present study was undertaken to investigate the harmful effect of protein deficient diet on some biochemical activities in serum of female rats.

Protein malnutrition is a well known socioeconomic problem in different parts of the world. Many studies were investigated on the biological parameters following protein malnutrition in human and experimental animals.

Forty albino female rats were divided into 3 groups. The first group (10 rats) fed 18% protein diet and served as normal control and the other two groups, each contains 15 rats, fed 5% protein for 21 and 45 days, respectively, and served as malnourished groups.

The results showed significant decrease in total body weight, serum glucose, insulin and estradiol levels in the third group as well as decrease in the total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol and VLDL-cholesterol and triglycerides concentrations that compared to normal control rats.