Efficiency of Corn Steep Liquor for Modulation of Certain Biochemical and Histological ImpairmentS in Lung Tissue
of Gamma Irradiated Rats *

KAFAFY, Y.A., AZAB, KH. SH. and SOLIMAN, S.M.

Radiation Biology Department, National Centre for Radiation Research
and Technology, Atomic Energy Authority, Cairo, Egypt.

Key words: Extra-cellular superoxide dismutase, Catalase, Glutathione peroxidase, TBARS, Corn steep liquor, Lung histopathology.(pages 1107-1120)

فاعلية سائل نقيع الذرة فى تخفيف بعض الاختلالات البيوكيميائية والهستولوجية فى النسيج الرئوى للجرذان المعرضة للاشعاع الجامى

يحى عبد الحليم كفافى و خالد شعبان عزب و سعيد محمد سليمان

خلاصـــة

يعتبر سائـل نقيع الذرة مادة غنية بالمركبات الفينولية المضادة للتأكسد تتبقى بعد عملية تصنيع النشا من دقيق الذرة. وتهدف هذه الدراسة الى تقيم فاعلية هذه المادة فى تعديل الزيادة فى العبء التأكسدى الناتج من تعرض الجرذان للاشعاع الجامى.

تشير النتائج إلى أن تجريع الجرذان عن طريق الفم يوميا بسائـل نقيع الذرة (ا ملل لكل كيلوجرام من وزن الجسم) لمدة 15 يوماً متتالية يؤدى إلى زيادة نشاط انزيم السوبر اكسيد ديسميوتز الخارج خلوى فى النسيج الرئوى وأوضحت الاختبارات الهستولوجية تركيب طبيعى لأنسجة الرئة وعدم حدوث تغيرات نتيجة المعالجة الممتدة عن طريق الفم بسائل نقيع الذرة.

أوضحت النتائج أيضاً أن تجرع سائـل نقيع الذرة لمدة 15 يوماً قبل التعرض لجرعة اشعاعية مقدارها 6 جراى يقلل معنوياً كمية المواد المتفاعلة مع حمض الثيوبربتيوريك الناتجة من عملية الفوق تأكسد للدهون فى انسجة الرئة وكذلك فى كرات الدم الحمراء ويصحب ذلك تحسن معنوى فى نشاط انزيمات السوبر اكسيد ديسميوتيز، الكتاليز، الجلوتاثيون بيروكسيديز داخل الخلية وذلك بالمقارنة بجرذان المجموعة المعرضة للاشعاع فقط. وان زيادة نشاط انزيم السوبر اكسيد ديسميوتز الخارج خلوى فى النسيج الرئوى للجرذان المجرعة سائـل نقيع الذرة ومعرضة للاشعاع اكبر بصورة معنوية مقارنة بجرذان المجموعة المعرضة للاشعاع فقط. وتبين الفحوصات الميكروسكوبية لأنسجة الرئة أن تجريع سائـل نقيع الذرة يحد كثيراً من الأضرار التى تحدث نتيجة التعرض للاشعاع. 

وتبعا للنتائج التى تم الحصول عليها، يمكن استنتاج انه عن طريق زيادة نشاط إنزيم السوبر اكسيد ديسميوتيز خارج الخلايا فإن سائـل نقيع الذرة يساعد على ضبط الحالة المضادة للاكسدة داخل الخلية كما يساعد على حماية سلامة الانسجة وبذلك فأن سائل نقيع الذرة الناتج من صناعة النشا يمكن الاستفادة منه من حيث انه غنى بمواد مضادة للأكسدة.

ABSTRACT

Corn steep liquor (CSL) rich in phenolic antioxidant compounds remains as leftover material during starch manufacturing processes. The objective of this study was to evaluate its efficiency in the modulation of oxidative stress. Results showed that oral supplementation of CSL (1 ml/kg/day) to rats for 15 successive days enhanced the activity of extra-cellular superoxide dismutase (EC-SOD) in lung tissues. Histological examination showed normal architecture. Supplementation of CSL to animals before whole body gamma exposure at 6 Gy (delivered as a single dose) has significantly minimized the amount of thiobarbituric reactive substances (TBARS) produced from lipid peroxidation in lung tissues and erythrocytes. This was associated with significant amelioration in the activities of intra-cellular SOD, catalase and glutathione peroxidase (G-Px) enzymes. The extra-cellular SOD activity in lung tissues of CSL treated and irradiated rats was significantly higher than its activity in the lung tissues of irradiated rats. Microscopic examination of lung tissues demonstrated that CSL treatment minimized radiation-induced damages. According to the results obtained, it could be suggested that by enhancing extra-cellular SOD activity, CSL liquor helps in adjusting intra-cellular antioxidant status and the tissue integrity.