THE POSSIBLE INFLUENCES OF DIETARY OIL SUPPLEMENTATIONS IN AMELIORATING
METABOLIC DISTURBANCES AND OXIDATIVE
STRESS IN ALLOXAN INJECTED RATS *

FARAG, M.F.S.⁽¹⁾, OSMAN, N.N.⁽¹⁾ and DARWISH, M.M.⁽²⁾

(1) Food Irradiation Research Dept., NCRRT and (2) Radiation
Biology Dept., NCRRT, Cairo, Egypt.

Key words: Diabetes, Alloxan, Coconut oil, Flaxseed oil, Glucose, Insulin, Lipid profiles, T₄ , Lipid peroxidation, Glutathione, Superoxide dismutase.

التأثيرات المحتملة للإضافات الغذائية من الزيوت فى تحسين إضطرابات التمثيل والإجهاد التأكسدى فى الجرذان المعاملة بالألوكسان

محمد فوزى صلاح الدين فرج و نادية نور عثمان و منال محمد درويش

خلاصـــة

يرتبط مرض السكر بعديد من إضطرابات التمثيل المختلفة، أكد البحث الإكلينيكى كفاءة عديد من المستخلصات النباتية فى تحسين الإجهاد التأكسدى المرتبط بمرض السكر. أجريت هذه الدراسة لإختبار التأثيرات الواقية أو المعالجة لنوعين مختلفين من الزيوت الغنية فى الأحماض الدهنية المشبعة (زيت جوز الهند) أو الأحماض الدهنية عديدة عدم التشبع من النوع أوميجا-3 ]زيت بذرة الكتان (الزيت الحار)[ على شدة مرض السكر المسبب تجريبيا بالحقن بالألوكسان. تم تغذية جرذان بيضاء (170 جم) على عليقة تجارية مضاف إليها زيت جوز الهند أو زيت بذرة الكتان لمدة 4 أسابيع. أدى إعطاء جرعة واحدة من الألوكسان (150 ملجم/كجم) إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز ، انخفاض فى مستوى كل من هرمون الأنسولين والثيروكسين والكوليستيرول عالى الكثافة فى مصل الدم، زيادة فى تركيزات الدهون الثلاثية والكوليستيرول الكلى والكوليستيرول منخفض الكثافة وصاحب هذه التغيرات زيادة فى الإجهاد التأكسدى (متمثل فى مركب المالونداى الدهيد) الذى اقترن بانخفاض كل من نشاط إنزيم سوبر أوكسيد ديسميوتيز ومحتوى الجلوتاثيون فى كبد الجرذان المصابة بمرض السكر. أدت إضافة كلا النوعين من الزيوت بعد الإصابة بمرض السكر إلى تحسن فى مستوى السكر فى مصل الدم وكذلك مستوى الدهون وإلى انخفاض فى مركب المالونداى الدهيد وزيادة فى نشاط إنزيم سوبر أوكسيد ديسميوتيز ومستوى الجلوتاثيون فى كبد الجرذان المصابة بالسكر ويقترح استخدام كل من زيت جوز الهند وزيت بذرة الكتان كإضافات مضادة لمرض السكر ربما يرتبط ذلك بالخصائص المضادة للأكسدة لهذه الزيوت.

ABSTRACT

Diabetes mellitus (DM) is a multifactor disease that is associated with a number of different metabolic abnormalities. Clinical research has confirmed the efficacy of several plant extracts in the modulation of oxidative stress associated with DM. The present work was conducted to examine the protective or treating effects of two different dietary oils rich in medium chain fatty acids (MCFA) as coconut oil (CO) or omega-3-polyunsaturated fatty acids (w-3-PUFAs) as flaxseed oil (FO) on the severity of DM induced experimentally by alloxan injection. Wistar strain albino rats (170g) were fed commercial rat chow diet supplemented with either CO or FO for four weeks. A single dose of alloxan (150 mg/kg) resulted in hyperglycemia, decreases in serum insulin, thyroxine (T₄), and high density lipoprotein-cholesterol levels, elevated triglycerides, total cholesterol and low density lipoprotein-cholesterol concentrations. Concurrent with those changes, an increased liver malondialdehyde (MDA) level was observed. This oxidative stress was related to decreases in superoxide dismutase (SOD) activity and glutathione (GSH) content in the liver of alloxan diabetic rats. Oils supplementations after diabetes induction ameliorated hyperglycemia, increased insulin and thyroxine hormone levels, improved lipid profiles, blunted the increase in MDA, modulated the levels of hepatic SOD activity and GSH content of alloxan treated rats. It could be suggested that each of CO or FO could be used as antidiabetic complement in case of DM. This may be related to their antioxidative properties.