SOME MICROBIOLOGICAL, HISTOPATHOLOGICAL
AND BIOCHEMICAL CHANGES IN THE BROILER CHICKEN FED CARROT LEAVES
*
El-Faramawy, A.A.(1), Fahmy, M.O.(2) and Soliman, S.M.(1)
(1)
National Center for Radiation Research and Technology, P.O. Box 29, Nasr
City, Cairo, Egypt and (2)
Nuclear Research Center, Atomic
Energy Authority, P.O. Box 13759, Egypt.
Key words: Aspergillus niger, Yellow corn, Green carrot, Broiler chicken .
بعض التغيرات الميكروبيولوجية والهستوباثولوجية والبيوكيميائية
فى دجاج اللحم المغذى على عرش الجزر
أمينة الفرماوى و أسامه فهمى و سعيد سليمان
خلاصـــة
أجرى هذا البحث على عدد 90 كتكوت عمر 21 يوم قسمت إلى 6 مجموعات متساوية لدراسة تأثير استبدال 10% من الذرة الصفراء بالبرسيم، عرش الجزر الأخضر، عرش الجزر الأخضر مضاف إليه مخلوط من الانزيمات الهاضمة، عرش الجزر الغير معامل وعرش الجزر المعامل بفطر الاسبرجليس على ميكروبات الأمعاء، التركيب التشريحى للكبد والأمعاء بالإضافة إلى بعض القياسات البيوكيميائية.
أدى استبدال الذرة الصفراء بعرش الجزر الأخضر والجاف الغير معامل والمعامل بفطر الاسبرجليس إلى زيادة معنوية فى عدد البكتريا الكلى ونقص معنوى فى عدد اللاكتوباسيلس بينما أدى إضافة مخلوط الانزيمات الهاضمة إلى عرش الجزر الأخضر إلى نقص معنوى فى عدد البكتريا الكلى وزيادة معنوية فى عدد اللاكتوباسيلس. كما لوحظ أن التغيرات الباثولوجية فى كل من الأمعاء والكبد كانت موجودة فقط فى مجموعتى العرش الجاف. كذلك أدى إضافة العرش الجاف إلى زيادة معنوية فى الدهون الثلاثية ونشاط انزيم الانين ترانس أمينيز ونقص فى كوليستيرول الدم.
من هذه النتائج يمكن القول أن استخدام عرش الجزر الجاف الغير معامل والمعامل غير مناسب لغذاء دجاج اللحم حيث انه يؤثر مباشرة على صحة أمعاء الطائر مؤديا إلى تغير فى امتصاص المركبات المهضومة ونقص فى عدد البكتريا النافعة.
ABSTRACT
Ninety 21 day old Arbor Acres chicks arranged into 6 equal groups were used in the present study to evaluate the effect of substitution of 10% yellow corn (YC) with berseem, green carrot leaves without and with digestive enzymatic mixture, untreated dry carrot leaves and treated ones with Aspergillus niger on the intestinal microflora, histopathology of liver and intestine in addition to some biochemical parameters.
Replacement of YC with green carrot leaves, untreated and treated carrot leaves caused significant (P<0.05) increase in total bacterial count and significant (P<0.05) decrease in Lactobacilli, while the addition of enzyme to the green carrot leaves led to decrease in total bacterial count and increase in Lactobacillus count. The histopathological changes of both intestine and liver were restricted only to both groups of dried carrot leaves. Similarly untreated and treated dry carrot leaves groups were also associated with significant increase in triglyceride, ALT and significant (P<0.05) decrease in cholesterol in serum.
From the above mentioned results, it could be concluded that dried carrot leaves, untreated or treated with Aspergillus niger, were unsuitable for broiler chicken feeding since they directly affected bird’s gut health causing change in nutrient absorption and considerable decrease in the beneficial bacterial count.
