EFFECT OF ADDING BLACK SEEDS, NIGELLA SATIVA, IN GROWING LAMBS DIETS ON THEIR PERFORMANCE *

SALEH, S.A.

Biological Application Department, Nuclear Research Centre,
Atomic Energy Authority, Cairo, Egypt.

Key words: Nigella sativa, Growth, Nutritive values, Lambs, Blood constituents.

تأثير إضافة حبة البركة فى علائق الحملان النامية على أدائها

صفاء عبد المنعم صالح

خلاصـــة

أجرى هذا البحث بهدف دراسة أداء الحملان النامية عند تغذيتها على علائق مضاف اليها حبة البركة. استخدم فى هذه الدراسة 18 من ذكور الحملان الخليطة (أوسيمى× رحمانى) قسمت إلى مجموعتين تبعا إلى وزن الجسم (تسع حملان بكل مجموعة) وغذيت كل مجموعة على إحدى العلائق المختبرة وهى :

العليقة الاولى(عليقة ضابطة): تتكون من علف مركز وتبن قمح.

العليقة الثانية (عليقة معاملة): تتكون من العليقة الأولى مع إضافة 5 جرام حبة البركة لكل رأس يومياً.

امتدت التجربة إلى 118 يوم حيث تضمنت تقدير كمية الغذاء المأكول ومعدلات النمو وتم أخذ عينات دم مرة كل ثلاثة أسابيع لتقدير بعض قياسات الدم وفى نهاية تجربة النمو تم إجراء تجربة هضم باستخدام أربع حيوانات من كل مجموعة لتقدير معاملات الهضم لكل عليقه من العلائق المختبرة و الكفاءة الغذائية وميزان النيتروجين، تلا ذلك أخذ عينات من سائل الكرش من ثلاث حيوانات من كل مجموعة وتم تقدير رقم الأس الهيدروجينى لسائل الكرش كذلك تم تقدير أمونيا الكرش والأحماض الدهنية الطيارة الكلية.

كانت أهم النتائج المتحصل عليها من هذه الدراسة كالتالى:

1- الحملان المغذاة على العليقة المعاملة سجلت أعلى معدل هضم للبروتين الخام و مستخلص الاثير وكذلك معامل هضم المستخلص الخالى من الأزوت (الفروق معنوية) بالمقارنة بالعليقة الضابطة بينما لم يكن هناك فروق معنوية فى هضم المادة الجافة والعضوية والألياف الخام.

2- قيم درجة حموضة الكرش والأحماض الدهنية الطيارة لم تتأثر بالمعاملات الغذائية بينما تركيزات أمونيا الكرش تأثرت معنويا بالمعاملات الغذائية.

3- زيادة النيتروجين المحتجز فى مجموعة الحملان المغذاة على العليقة المعاملة بالمقارنة بالحملان المغذاة على العليقة الضابطة.

4- لوحظ اختلافات معنوية بين المجموعتين فى قياسات بروتينات الدم (البروتين الكلى والالبيومين والجلوبيولين) و أنزيم AST و اليوريا والدهون الثلاثية و الكولسترول وهرمون الغدة الدرقية T3 حيث زاد تركيزهم فى الحملان التى تناولت فى عليقتها حبة البركة.

5- لم يوجد اختلافات معنوية بين المجموعات فى قياسات الدم فى أنزيم ALT و الكرياتنين وانزيم الفوسفاتيز القلوى وهرمون الغدة الدرقية T4.

6- متوسط الزيادة اليومية والكفاءة التحويلية للغذاء كانت أعلى فى المجموعة المعاملة المحتوية على حبة البركة بالمقارنة بالمجموعة الضابطة.

بمكن من هذه الدراسة التوصية باستخدام حبة البركة بصورة ناجحة و آمنة حيث أنها حسنت من معاملات الهضم و القيم الغذائية ومعدل النمو للحملان النامية.

ABSTRACT

Eighteen growing male lambs, four months old, were randomly divided into two equal groups, nine in each. Animals of each group were fed on one of the two tested diets. The first group fed on the basal diet as a control, while the other one fed the basal diet supplemented daily with 5 grams/head of black seeds. Wheat straw and concentrate feed mixture (CFM) were used at the ratio of 30:70, respectively. Lambs were weighed at the beginning of the experimental period then at three weeks intervals till the end of the experiment, which lasted for 118 days. At the end of experimental period, four animals from each group were used to evaluate the digestibility and nutritive values of the two experimental diets. Rumen liquor samples were taken from three animals of each group. Blood samples were withdrawn from the jugular vein of each animal in the morning before feeding once each three weeks.

The results showed that lambs fed diet supplemented with Black seed had significant higher digestibility values for CP, EE and NFE than those fed control diet. The percentage of apparent nitrogen utilization showed similar trend. In addition, the total VFAs was also affected by supplementation while the values of pH and ammonia-N were not affected by treatment diet. Average daily weight gain (ADG) and feed efficiency (Kg DMI/Kg gain) were better for treated group than control group. Significant differences were found also in total protein, albumin, globulin, urea, total cholesterol, triglycerides and T3 values.

These Results indicated that Black seeds could be successfully used in formulating the concentrate feed mixture of growing lambs up to 5 grams/head without any negative effects on their performance and health.