PROTECTIVE ROLE OF WHEAT GERM OIL ON SOME
   BIOCHEMICAL PARAMETERS IN IRRADIATED RATS *

ATIA, A.I.⁽¹⁾, DARWISH, M.M.⁽²⁾ and SALLAM, M.H.⁽³⁾

(1) Natural Products Dept., (2) Radiation Biology Dept. and (3) Health
Radiation Research Dept., National Centre for Radiation Research
and Technology (NCRRT), Atomic Energy Authority, Egypt.

Key words: Wheat germ oil, Gamma rays, Rats, Lipids, Vitamin E, Protein.

الدور الوقائى لزيت جنين القمح على بعض المؤشرات البيوكيميائية
فى الجرذان المعرضة للإشعاع

أحمد إبراهيم عطية و منال محمد درويش و مديحه حمزة سلام

خلاصـــة

يعتبر زيت جنين القمح من الزيوت النباتية العضوية الغنية بالعناصر الغذائية كما يعتبر مصدرا هائلا لفيتامين "ﻫ" وعدد من الأحماض الأمينية الضرورية. وهذه الدراسة تعزز الدور الإيجابى لاستخدام مضادات الأكسدة الطبيعية للحماية من أضرار التعرض للإشعاع المؤين ، وتوصى بها لقدرتها على اصطياد الشوارد الحرة الناتجة عن هذه الأشعة المؤينة.

تم دراسة كفاءة علاج الجرذان بزيت جنين القمح بجرعة يومية مقدارها 10 مللى جرام/ كجم من وزنها عن طريق الفم لمدة 15 يوما متتالية، وذلك لحمايتها من التأثيرات الضارة لأشعة جاما المؤينة.

تم تقسيم الجرذان إلى 4 مجموعات: الأولى ضابطة، والثانية تجرعت العلاج فقط، والثالثة تعرضت لجرعات مجزئة من أشعة جاما بلغت مجموعها 8 جراى والمجموعة الرابعة تجرعت العلاج قبل تعرضها لأشعة جاما. تم سحب و تجميع عينات من دم وكبد جرذان المجموعات المذكورة بعد 10 و 15 يوما من انتهاء العلاج و/أو التعرض للإشعاع.

أظهرت القياسات البيوكيميائية فى الدم بعد فترتى الدراسة زيادة معنوية فى مستويات المالونداىالديهيد ، التراى ايثيل جليسيرول ، الكولسترول الكلى، والدهون منخفضة الكثافة والجلوكوز بعد فترة الدراسة الأولى فقط (بعد 10 أيام)، بينما كان هناك انخفاض معنوى فى مستويات البروتينيات الكلية، الالبيومينات، الجلوبيولينات، الدهون عالية الكثافة والجلوكوز بعد فترة الدراسة الثانية فقط (بعد 15 يوم)، كما تم تقدير نفس تلك القياسات المذكورة فى أنسجة الكبد أيضا.

وقد كان لتجريع الجرذان زيت جنين القمح – كمنتج طبيعى- أثره فى تقليل وتحسن مقدار الاضطرابات البيوكيميائية التى حدثت كنتيجة للتعرض لأشعة جاما المؤينة، وتم تفسير هذه التأثيرات بأنها نتيجة محصلة لآليات عمل زيت جنين القمح.

ABSTRACT

Wheat germ oil is an organic nutritionally rich vegetable oil. It is an excellent source of vitamin E and essential fatty acids (octacosanol, linoleic and linolenic).

The study confirmed the beneficial role of the used anti-oxidation agents as recommended radio-protectors due to their ability of scavenging free radicals produced by ionizing radiation. The efficacy of daily oral treatment of rats with wheat germ oil (10 mg/ Kg body wt) for 15 days to control many of the damaging effects of ionizing radiation when male rats were subjected to fractionated 8 Gy
(2 Gy day after day) of  gamma irradiation were studied.

Blood samples were collected from animals at 10 and 15 days after treatment and/or exposure. In blood, the data obtained revealed that, radiation exposure caused significant increases in levels of malondialdehyde (MDA), triacylglycerol (TG), total cholesterol (TC), low-density lipoproteins (LDL) and glucose at the
10^th day. Meanwhile, significant reduction in contents of total protein, albumin, globulins, high-density lipoproteins (HDL), vitamin E and glucose were recorded at the 15^th day. Also, the majority of these parameters were estimated in liver tissues.    

The results revealed that administration of the natural product wheat germ oil partially ameliorated the radiation-induced biochemical disturbances.

These effects were explained in the light of the presumed different mechanisms of wheat germ oil actions.