EVALUATION OF THE PROTECTIVE EFFECT OF GARLIC
OIL ON HEPATIC INJURY INDUCED BY PESTICIDES *

AFIFI, E.A., EL-SHERBINY, E.M. and TAWFIK, S.M.F.

Radioisotopes Department, Nuclear Research Centre,
Atomic Energy Authority, Egypt.

Key words: Pesticides, Hepatic dysfunction, Garlic oil, ¹⁴C-isoleucine.

تقييم التأثير الوقائى لزيت الثوم فى ضرر الكبد المستحث بالمبيدات

إكرام أحمد عفيفى و عماد محمد الشربينى و سحر محمد فؤاد توفيق

خلاصـــة

أجريت هذه الدراسة على ذكور الجرذان البيضاء لمعرفة تأثير الحقن اليومى بمبيدى الملاثيون (فوسفوروعضوى) واللانت (كاربامات) بجرعة يومية قدرها 27.5 مجم/كجم
و 3.4 مجم/كجم من وزن الجسم، على الترتيب، عن طريق الفم لمدة 4 أسابيع. تم إعطاء زيت الثوم بجرعة يومية قدرها 0.2 مللى/كجم من وزن الجسم عن طريق الفم أثناء المعاملة بالمبيدات وذلك لمعرفة دور الزيت كعامل وقائى ضد السمية التى تحدث نتيجة المعاملة بكل من الملاثيون واللانت، بالإضافة إلى تأثير جرعة المبيدين وجرعة زيت الثوم على مستوى الحامض الأمينى المشع أيزوليوسين (4 ميكروكورى/ 100 جرام) فى مصل الدم بعد 24 ساعة من حقن المبيدين وزيت الثوم وذلك بحقن الحامض الأمينى المشع عن طريق الجلد.

أوضحت النتائج أن الملاثيون واللانت أحدثا اختلالا فى وظائف الكبد من خلال زيادة معنوية فى نشاط إنزيمات الفوسفاتيز القاعدى والحامضى وانزيم النيوكليوتيديز والجاما جلوتاميل ترانسفيريز والبليروبين و جلوكوز-6-فوسفاتيز وأيضا من خلال النقص المعنوى فى تركيز الفوسفور غير العضوى مع زيادة معنوية فى مستوى الكالسيوم. أيضاً كان هناك زيادة معنوية فى مستوى الحامض الأمينى المشع الأيزوليوسين فى مصل الدم فى حالة المعاملة بكل من المبيدين
و نقص معنوى فى حالة المعاملة بزيت الثوم منفرداً.

كان لزيت الثوم دور ملحوظ فى إصلاح مستوى بعض الانزيمات وتركيز الفوسفور الغير عضوى وكان هذا الدور واضح أثناء إعطائه مع مبيد المالاثيون عنه مع مبيد اللانت.

ABSTRACT

The present study was directed to evaluate the effect of repeated daily oral administrations of two pesticides; malathion (organophosphorus) and lannate (carbamate) at dose levels of 27.5 and 3.4 mg/kg body weight, respectively. Garlic oil at a dose of 0.2 ml/kg body weight was given by gavage during pesticides treatment (garlic oil + pesticides) to evaluate its role against the harmful effects of the two selected pesticides in male albino rats. The level of serum ¹⁴C-isoleucine
(4 mCi/100g body weight) twenty-four hours post administration of malathion or lannate and also garlic oil was studied.

Malathion and lannate treatments resulted in significant increase in the activity of alkaline phosphatase, acid phosphatase, gamma glutamyl transferase (GGT), bilirubin, 5¢-nucleotidase, glucose-6-phosphatase and serum total calcium level. On the other hand, pesticides treatment caused significant decrease in serum inorganic phosphorus.

The level of serum ¹⁴C-isoleucine twenty-four hours post administration of malathion or lannate and also garlic oil was significantly increased due to pesticides treatment and decreased in case of garlic oil treatment.

The protective role of garlic oil was clear to some extent and could ameliorate the activities of some serum enzymes in addition to inorganic phosphorus. The administration of garlic oil to malathion treated animals was more effective in ameliorating the disturbed levels in case of malathion than that occurred with lannate pesticide treatment.