USE OF GAMMA RADIATION TO CONTROL FUSARIUM VERTICILLIOIDES PRODUCING TWO KNOWN MYCOTOXINS
IN INFECTED CORN GRAINS *
ABOUZEID, M.A.(1), ABD-ELRAHMAN, D.G.(2), HASSAN, A.A.(2),
YOUSSEF, K.A.(1) and HAMMAD, A.A.(2)
(1) Microbiology Department, Faculty of Science, Ain Shams University, Cairo, Egypt and (2) National Centre for Radiation Research and Technology, Nasr City, Cairo, Egypt.
Key words: Irradiated fusarium, Infected corn, Mycotoxins.
استخدام أشعة جاما فى التحكم فى إفراز نوعين من الميكوتوكسين
فى حبوب الذرة المصابة بفطر الفيوزاريوم
محمد أبو زيد و دينا جابر عبد الرحمن و أمينة عبد العزيز حسن
وخيرية عبد الغنى يوسف و على حماد
خلاصـــة
تم فى هذه الدراسة عزل فطر الفيوزاريوم فيرتيسيلويدس ساك ( نيرنبرج ) من حبوب مأخوذة من حقول ذرة مصابة بأعراض مرض الأذن.
عندما زرع هذا الفطر فى وسط سائل تحت ظروف تحضين مناسبة، وجد أنه يفرز نوعين معروفين من الميكوتوكسين ولقد تم استخلاص الميكوتوكسين من راشح مزرعة مجفدة فى وسط حمضى بإستخدام إيثيل اسيتات. تم تعريف الميكوتوكسين باستخدام الفصل الكروماتوجرافى وجهاز الفصل الكروماتوجرافى السائل ولقد أكدت الأوزان الجزيئية لكلى المركبين السامين أنهما حمض الفيوزاريك و 9 ،10- ديهيدروحمض الفيوزاريك.
أظهرت النتائج أن الجرعة الإشعاعية المتوسطة من 0.5 إلى 3 كيلو جراى لكل من المحلول الملحى والذرة سببت انخفاضًا طفيفًا فى إعداد الفطر بينما أحدثت الجرعة الإشعاعية 5 كيلو جراى انخفاضاً واضحاً فى أعداد الفطر وأن الجرعة الإشعاعية 12.5 كيلو جرام أحدثت تثبيط فى نمو الفطر نهائياً لمدة 12 شهراً.
ABSTRACT
Fusarium verticillioides Sacc. (Nirenberg) was isolated from fresh grains collected from corn fields with ears symptoms. When cultured in liquid media under controlled incubation conditions, two already known mycotoxins were produced. The two mycotoxins were obtained through the extraction process of the lyophilized culture filtrate under acidic condition using ethyl acetate and were detected by thin layer chromatography and high performance liquid chromatography in comparison with the authentics of both acids. Mass spectroscopic investigations confirmed the molecular weight of the two toxic compounds which are known as fusaric and 9, 10-dehydrofusaric acids. Application of gamma radiation at doses up to 3 KGy caused a slight decrease in the mould count of isolated pathogen while a 5 KGy dose caused a dramatic reduction in fungal count and at irradiation dose of 12.5 KGy the fungus was completely inhibited for up to 12 weeks of storage.
