EFFECT OF PYRIDOXINE INJECTION IN JAPANESE QUAIL EGGS ON HATCHABILITY, PERFORMANCE AND SOME
PHYSIOLOGICAL PARAMETERS*

ELSAYED, M.A.⁽¹⁾, WAKWAK, M.M.⁽²⁾ and MAHROSE, KH.M.⁽³⁾

(1, 2) Biological Application Dept., Nuclear Research Centre, Atomic Energy Authority, Cairo, Egypt and (3) Poultry Dept., Faculty of Agriculture,
Zagazig University, Zagazig, Egypt.

Key words: Japanese quail eggs, Pyridoxine, Hatchability,
Growth performance.

تأثير حقن البيرودوكسين فى بيض السمان اليابانى على الفقس
و الأداء و بعض الصفات الفسيولوجية

محمد عبد المحسن السيد و ماجدة محمد وكوك و خالد محمد أحمد محروس

خلاصـة

تمت هذه الدراسة بمزرعة بحوث الدواجن التابعة لقسم التطبيقات البيولوجية بمركز البحوث النووية - هيئة الطاقة الذرية - مصر - فى يناير 2009 لدراسة تأثير الحقن بالبيرودوكسين فى275 بيضة من بيض السمان. تم تقسيم البيض إلى خمس مجموعات تضم كل مجموعة 55 طائر. المجموعة الأولى كانت ضابطة وفى الثانية حقن البيض 500 ميكرولتر 0.9% محلول ملحى أما المجموعات الثالثة والرابعة والخامسة فحقنت بالجرعات 40 و80 و 120 ميكروجرام بيرودوكسين مذابة فى 500 ميكرولتر 0.9% محلول ملحى. أجريت الدراسة على النواحى الإنتاجية مثل نسبة الفقس والوزن عند الفقس ووزن الجسم اليومى ومعدل الزيادة اليومية ووزن بعض الأعضاء (مثل وزن الذبيحة و الكبد والقلب والقونصة) وكذلك بعض مكونات الدم (البروتين الكلى و الالبومين و الجلوبيولين والكولسترول والجليسريدات الثلاثية والليبيدات الكلية و حمض اليوريك و كذلك هرمون الدرقية T₃ ).

و قد دلت النتائج على ما يلى:

1- وجد أن المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 120 ميكروجرام من البيرودوكسين كانت أعلى المجموعات فى نسبة الفقس.

2- لم يتأثر وزن الجسم عند الفقس معنوياً بالحقن بالبيرودوكسين.

3- حققت المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 120 ميكروجرام من البيرودوكسين أعلى معدلات وزن الجسم خاصة خلال الأسبوع الثانى و الثالث من العمر.

4- تأثرت معدلات الزيادة اليومية فى وزن الجسم بالحقن بالبيرودوكسين تأثراً ايجابياً بصفة عامة من الأسبوع الأول إلى السادس و خاصة خلال الفترة من الأسبوع الأول إلى الأسبوع الثانى ومن الأسبوع الثالث إلى الرابع.

5- بالنسبة لمكونات الدم، كانت المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 120 ميكروجرام من البيرودوكسين أعلى المجموعات فى محتوى مصل الدم من كل من البروتين الكلى والالبومين والجلوبيولين.

6- كانت المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 40 ميكروجرام من البيرودوكسين أعلى المجموعات فى محتوى مصل الدم من إنزيم AST.

7- لم يتأثر محتوى مصل الدم من كل من الكالسيوم و إنزيم ALT بالحقن بالبيرودوكسين بينما كان للحقن بالبيرودوكسين تأثيراً سلبياً على محتوى مصل الدم من الفوسفور.

8- كانت المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 120 و 80 ميكروجرام من البيرودوكسين أعلى المجموعات فى محتوى مصل الدم من حمض اليوريك.

9- كان للحقن بالبيرودوكسين تأثيراً ايجابياً بزيادة محتوى مصل الدم من الليبيدات الكلية والجليسريدات الثلاثية و الكولسترول.

10- كانت المجموعة الضابطة و المجموعة التى تم حقن البيض فيها بجرعة 120 ميكروجرام من البيرودوكسين أعلى المجموعات فى محتوى مصل الدم من هرمون الدرقية T₃.

من النتائج السابقة، فإننا ننصح بحقن بيض السمان بالبيرودوكسين بمعدلات 120 ميكروجرام حيث زادت من معدلات الفقس و وزن الكتاكيت عند الفقس و من المعدلات اليومية لوزن الجسم و الأداء العام للسمان اليابانى البياض الناتج من البيض المحقون بالبيرودوكسين.

ABSTRACT

The present study was carried out at the poultry farm found in the Nuclear Research Center, Atomic Energy Authority, Inshas, Sharkia Governorate, Egypt, during January 2009. A total number of two hundreds and seventy five quail eggs were used in an experiment of a completely randomized design to estimate hatchability percentage, chick weight at hatch, growth performance, some blood parameters and carcass traits of Japanese quails as affected by injecting their eggs with pyridoxine. Eggs were divided into 5 groups (55 eggs each); the first group (without injection) was served as control while the second group was injected in the width end of the egg with 500 µl saline. The third, fourth and fifth groups were injected in the width end of the Japanese quail  eggs with 40, 80 and 120 µg pyridoxine, respectively, dissolved in 500 µl saline. Hatchability percentage, live body weight, daily body weight gain and some organ weights (liver, gizzard and heart) were studied. At the end of the experiment, blood samples were collected for analyses.

It was observed that the groups of quail eggs received 120 µg pyridoxine injection recorded the highest hatchability percent. Chick weight at hatch was non-significantly affected by saline solution injection. The birds hatched from the groups of quail eggs received 120 µg pyridoxine recorded the highest live body weight, especially during the 2^nd and 3^rd weeks of age. The daily body weight gain was significantly affected by pyridoxine injection only during the intervals of 1 to 2, 3 to 4 and from 1 to 6 weeks of age. Serum total protein, albumin and globulin concentrations were highly significantly elevated in the birds hatched from the groups of quail eggs received 120 µg pyridoxine than other groups. Serum AST activity was highly significantly increased in the birds hatched from the groups of quail eggs received 40 µg pyridoxine than other groups while serum ALT activity and calcium concentration were non-significantly affected by pyridoxine injection. In addition, phosphorus level was negatively affected by both saline and pyridoxine injections. Serum uric acid was significantly increased in the groups of quail eggs received 80 and 120 µg pyridoxine than other groups. Serum total lipid was affected by pyridoxine injection with non-significant differences between groups. However, triglyceride was elevated significantly in the birds hatched from the groups of quail eggs received 40 and 80 µg pyridoxine. Cholesterol concentration was positively correlated with increasing pyridoxine levels. Serum triiodothyronine (T₃) concentration was significantly increased in the birds hatched from the groups of quail eggs received 120 µg pyridoxine than other groups while there were non-significant differences in concentration between the birds hatched from groups of quail received 120 µg pyridoxine and control group. It could be concluded that the injection of Japanese quail eggs with 120 µg pyridoxine can improve hatchability percentage, chick weight at hatch, growth performance and carcass traits.